싱싱한 해산물이 생각나는 날, 특히 붉은 빛깔의 홍게는 보기만 해도 입맛을 다시게 만들죠. 하지만 막상 구매하려고 하면 ‘정말 살이 꽉 찼을까?’, ‘비린내는 안 날까?’ 하는 걱정이 앞서는 것도 사실입니다. 저 역시 그랬으니까요. 그래서 오늘은 제가 직접 경험하고 만족했던, 수율 좋은 박달홍게 이야기를 솔직하게 풀어보려 합니다.
선주 직송의 특별함, 신선함이 남다른 박달홍게
저는 해산물을 고를 때 신선함을 가장 중요하게 생각합니다. [수산맥] 박달홍게는 선주가 직접 잡아 올린 홍게를 산지에서 바로 보내주기 때문에, 다른 곳에서 흔히 볼 수 있는 홍게와는 신선도 자체가 달랐습니다. 갓 잡아 올린 듯 촉촉하고 탱글탱글한 게살은 입안 가득 바다 내음을 선사했죠. 특히 자숙 과정까지 마쳐서 배송되니, 번거롭게 직접 찌는 수고를 덜 수 있어 더욱 만족스러웠습니다.
90% 수율의 감동, 빈틈없이 꽉 찬 게살의 향연
홍게를 먹을 때 가장 중요한 건 바로 ‘수율’이죠! 아무리 맛있어 보여도 살이 없으면 실망하기 마련입니다. [수산맥] 박달홍게는 90%에 가까운 높은 수율을 자랑합니다. 다리 하나하나, 몸통 구석구석 빈틈없이 꽉 찬 게살을 보고 얼마나 감탄했는지 모릅니다. 특히, 박달홍게 특유의 달콤하고 녹진한 풍미는 다른 홍게와는 비교불가였습니다. 짭짤하면서도 고소한 게장 국물에 밥을 비벼 먹는 건 정말 꿀맛이었어요. 온 가족이 푸짐하게 즐길 수 있는 3kg 용량이라는 점도 마음에 들었습니다.
맛있게 즐기는 나만의 방법, 다양한 활용법
저는 박달홍게를 받자마자 찜기에 살짝 데워서 먹는 것을 가장 좋아합니다. 이미 자숙된 상태로 배송되지만, 따뜻하게 데우면 풍미가 더욱 살아나는 느낌이거든요. 남은 게살로는 게살 볶음밥이나 게살 스프를 만들어 먹기도 합니다. 특히, 게 껍데기로 우려낸 육수는 깊고 진한 맛을 내기 때문에 각종 찌개나 국에 활용하면 요리의 풍미를 한층 더 끌어올릴 수 있습니다.
이런 점은 고려하세요: 게 크기에 대한 기대치는 조금 낮추세요
전반적으로 만족스러웠지만, 아쉬운 점이 아주 없었던 것은 아닙니다. 고급형이라고는 하지만, 개별 게의 크기가 아주 큰 편은 아니었습니다. 아주 큰 사이즈의 홍게를 기대하셨다면 약간 실망할 수도 있습니다. 하지만 저는 꽉 찬 살과 신선함으로 충분히 만족했기에 크게 개의치 않았습니다.
풍요로운 식탁을 위한 선택, 박달홍게
[수산맥] 박달홍게는 신선하고 살이 꽉 찬 홍게를 합리적인 가격으로 즐기고 싶은 분들께 강력 추천합니다.
- 해산물 마니아: 신선한 해산물을 집에서 편하게 즐기고 싶은 분
- 가족 외식 대체: 외식 비용 부담 없이 집에서 푸짐하게 홍게 파티를 즐기고 싶은 가족
- 특별한 날 선물: 특별한 날, 받는 사람에게 감동과 만족을 선사하고 싶은 분
망설이지 마세요. [수산맥] 박달홍게와 함께 풍요롭고 행복한 식탁을 만들어보세요!